Punaista - Rött

Tomaatit ovat vihdoin alkaneet vaihtamaan väriä. Jonkin sortin joukkopunastumisesta on kyse, sillä emme parhaalla tahdollakaan saa syötyä kaikkia punastuneita ennenkuin ne huononevat. Ja tässä talossa sentään pidetään kovastikin tomaatista.

Tomaterna har äntligen börjat byta färg. Någonsorts massrodnad är det nog frågan om för vi hinner nog inte äta upp alla de röda innan de blir dåliga. Och jag måste säga, att här i huset gillas ändå tomaterna starkt.

Miten sitten säilöä tomaatteja...? Hmm. Löysin Lantlivistä tälläisen, ja ajattelin joku ilta kokeilla.

Tomaattimarmelaadi

1,5 kg kypsiä tomaatteja

2kg hillosokeria

1 kanelitanko

1 vaniljatanko

Keitä tomaatit isossa kattilassa hillosokerin ja mausteiden kanssa n 20min. Sekoittele muutaman kerran keittämisen aikana. Marmelaadi ei saa ollaan liian juoksevaa, keitä tarvittaessa pidempään. Ota kattila pois liedeltä ja poista mahdollinen vaahto sekä kaneli- ja vaniljatanko. Kaada marmelaadi puhtaisiin lämpimiin purkkeihin ja säilytä kylmässä.

Lehti kertoo tämän olevan erityisen taivaallista juuston kera. Onkohan joku jo ehtinyt kokeilla?

Hur ska man då konservera tomater...? Hmm. Hittade denna i Lantliv, och det måste jag prova någon kväll.

Tomatmarmelad

1,5 kg mogna tomater

2kg syltsocker

1 kanelstång

1 vaniljstång

Koka tomaterna i en stor kastrull med syltsocker och kryddorna i ca 20 min. Rör ett par gånger under tiden. Marmeladen får inte vara för lös, koka i så fall en stund till. Ta kastrullen från värmen, skumma om det behövs. Ta upp kanel- och vaniljstång. Häll över marmeladen på rena och varma burkar, förvara svalt.

Tidningen uppger att detta ska vara himmelskt till ost. Har någon av er hunnit prova redan?

Iloista sunnuntaita!

Glad söndag!