perjantai 26. kesäkuuta 2009

Raparperichutney - Rabarberchutney


Kiitos kaikista ihanista kommenteistanne, tulen niistä niin iloiseksi! Kotinettiyhteys vähän reistailee, tulen kyllä kylään kun vaan saan yhteyden kuntoon.

Mansikkasatoa odotellessa tein lisää raparperiherkkuja. Tähän sopivat mainiosti vähän vanhemmatkin varret.

250g raparperia
1-2 sipulia
1 valkosipulin kynsi
1 punainen chili
1 dl fariinisokeria
1 rkl raastettua inkivääriä
suolaa
Kuori ja paloittele raparperit. Hienonna sipulit ja halkaistu, siemenetön chili. Pane kaikki ainekset kattilaan ja hauduta miedolla lämmöllä n 15 min ja sikoittele välillä. Anna chutneyn jäähtyä ja tarjoile esim graillatun lihan kera. Oikein ihanaa myös leivän ja vuohenjuuston kyytipoikana.


Lämminta viikonloppua!

Tack för alla snälla kommentarer, jag blir så glad när jag läser dem. Tyvär så strular min dator hemma, men kommer på besök hos dig så fort jag fått problemen löst. I väntan på jordgubbar gjorde jag mer av rabarber godsaker.
250 g rabarber
1-2 lökar
1vitlöksklyfta
1 röd chili, utan frön
1dl farinsokker
1 msk riven ingefära
salt

Skala av rabarbern och skiva den i små bitar. Hacka löken och chilin. Lägg alla ingredinerna i en gryta och låt sjuda i 15 min och rör om då och då.. Låt svalna. Servera tex med grillat kött. Mums också med bröd och getost.

Önskar dig en riktigt varm helg!

5 kommenttia:

Elsa kirjoitti...

Täytyypä kokeilla, kiitokset vinkistä! Täällä on nimittäin ihan jauhopeukalo mitä tulee ruoan laittoon, joten vinkit ovat aina tervetulleita!

Mia kirjoitti...

Oj, detta låter himla gott. Det ska jag laga i morgon. Vad bra att det är grillväder.

Huset på landet kirjoitti...

Vilka härliga bilder från Budapest och så fina och förmånliga fynd! På det lopptorget skulle man gärna ha varit. Vi var till Vasa igår (med lillebror till sjukhuset annars skulle vi inte ha farit i värmen), men det fanns nästan bara (dyrt) skräp på loppisarna.

Rabarberchutney låter intressant. Om det blir lite svalare ute och finns tid över ska jag nog laga den också.

Ha en skön helg i värmen!

mimmuli kirjoitti...

Mitä ihania matkalöytöjä...huoks..vain tuollaisten kirpparienkin takia kannattaa reissata =)) Mielenkiintoinen resepti=)

piitis kirjoitti...

Kiitos ohjeesta!! Kokeilen:)

Oi... Ihanat löydöt!!!

Mukavaa sunnuntaita!!!
^_^Piitis